Preparo
40 min
Porções
4
Sobre esta receita
Takoyaki com Polvo e Cebolinha – Heisei, c. 1990 d.C. Período: Heisei (1989–2019)
Período histórico
Período Taishō-Shōwa · 1912 d.C. – 1989 d.C.
Industrialização, guerras e recuperação econômica mudaram a alimentação cotidiana. Ramen, curry, merenda escolar e alimentos industrializados ganharam popularidade, com a expansão de produtos instantâneos no pós-guerra. Origem, popularização e industrialização de um prato podem corresponder a momentos diferentes.
O takoyaki moderno consolidou-se no período Showa em Osaka como comida de rua popular.
Evolução: Heisei-Reiwa
Ressalvas: O uso de formas de metal e técnicas rápidas define este prato na era industrial.
Classificação editorial baseada no conteúdo cadastrado; não é certificação de autenticidade histórica.
Ingredientes
- 1 xícarafarinha
- 2 xícarasdashi
- 2 ovos
- 200 gpolvo cozido, picado
- 1/2 xícaracebolinha picada
- Molho takoyaki, maionese, katsuobushi
Modo de Preparo
Misture farinha, dashi e ovos.
Aqueça a forma de takoyaki e unte.
Despeje a massa até metade. Adicione polvo e cebolinha.
Cubra com mais massa.
Gire as bolinhas com palitos até formarem esferas crocantes.
Sirva com molho, maionese e katsuobushi.
Comentários (0)
Ainda não há comentários. Seja o primeiro!
Informação alimentar
Contém polvo, ovos, glúten (farinha, molhos) e peixe (katsuobushi). Dashi sem composição especificada exige confirmação de origem vegetal.
Classificação pelos ingredientes informados. Confira rótulos e risco de contaminação cruzada; não é garantia para alergias ou doença celíaca.
