Sushi Cup Portugal 2026

Sobre o Evento

TERCEIRA EDIÇÃO DO SUSHI CUP PORTUGAL, O CONCURSO QUE VAI ELEGER O MELHOR SUSHIMAN DO PAÍS E QUE IRÁ DISPUTAR O TÍTULO DE MELHOR DO MUNDO NO JAPÃO Quem é o melhor sushiman do país? É o que vai determinar o Sushi Cup Portugal 2026, no dia 11 de fevereiro. O vencedor entre outros prémios ganha o passaporte para o prestigiado World Sushi Cup Japan 2026, onde os melhores sushimen estrangeiros disputam o título mundial. O concurso é dirigido a qualquer sushiman chef ou auxiliar, com o mínimo de três anos de experiência em restaurantes japoneses, residente em Portugal e certificado pela World Sushi Skills/AJSA. O evento é constituído por três provas, Preparação, Combinado de Sushi Edomae e combinado criativo. Será precedido da master classe e teste de proficiência do sushi nos dias 9 e 10. O Sushi Cup visa incentivar o desenvolvimento dos profissionais da especialidade, assim como valorizar o talento de quem promove a culinária japonesa em Portugal. A produção do evento é de Gisela Pina, a coordenação e supervisão do chef Jailton Santos, da Yasuke japanese culinary academy em Portugal. Como presidente do Juri do concurso vai estar o chef Gentaro Yamazaki, Professor especialista do world Sushi Skills Institute / All Japan Sushi Association (AJSA), única reconhecida pelo governo japonês e organizadora do concurso mundial. A final irá realizar-se em Agosto, em Tóquio. Em 2025, o título mundial foi para a França, em 2023, venceu o Português Jefferson Silva.

Vencedores

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